BioJoy百喬生醫

 現今人手不離3C產品，市場也因應推出葉黃素的營養品。在便利商店、大眾運輸常見「低頭划手機、看影片」的畫面，無論白天上班、晚上休息都讓眼睛不停的工作，可能出現短暫視力模糊、眼睛腫脹不適等，別忽視身體發出的警訊，眼部疾病已低齡化，保養眼睛應即刻做起！建議減少使用3C時間、每半小時適度放鬆3~5分鐘，達到眼部放鬆休息的效果，並適當補充Eye營養素。

Eye營養素

【葉黃素+玉米黃素】

過度緊盯手機、電腦螢幕，將提高黃斑部病變的發生率。平常可透過綠色、黃色蔬果補充抗氧化營養素，增加體內的黃斑色素濃度（葉黃素+玉米黃素），減少藍光對雙眼的損害。

▲代表食物：葉黃素+玉米黃素→ 菠菜、芥藍、玉米

【維生素A+β-胡蘿蔔素】

睡前划手機、經常於夜間駕駛者，於燈光不足環境，光線弱可能使視野不清晰，因此攝取雞蛋或黃橘色食物（含豐富維生素A與β-胡蘿蔔素），能保護眼睛黏膜、提升暗處視覺能力，預防夜盲症。

▲代表食物：維生素A+β-胡蘿蔔素→ 雞蛋、胡蘿蔔、番薯

【Omega-3+蝦紅素】

每天近距離注視螢幕，減少了眨眼的頻率、睫狀肌過度收縮，長時間下來導致眼睛乾澀、疲累，另外，長期配戴隱形眼鏡，使得淚液容易蒸法發、有異物感。可以從魚類、藻類食物中獲得Omega-3必需脂肪酸和蝦紅素，進而滋潤眼睛並改善乾澀，促進眼周血液循環與舒緩疲勞。

▲代表食物：Omega-3+蝦紅素→ 鮭魚、鯖魚、海藻

忙碌現代人主要以外食為主，若擔心營養不均衡，除了可食用眼部保健食品加強保養之外，也可假日在家DIY輕鬆料理，在品嘗餐點的同時補充守護眼睛的營養素，兼顧美味與健康！

Eye料理：

●枸杞菠菜

食材：菠菜250g、枸杞15g、沙拉油、鹽。

作法：

1. 菠菜洗淨切段、枸杞泡水備用。
2. 加少量沙拉油，先放入菠菜梗拌炒。
3. 待菜梗半熟，再放入葉菜、枸杞，最後加鹽調味即完成。

●玉米炒蛋

食材：雞蛋3顆、玉米2湯匙、沙拉油、鹽、胡椒。

作法：

1. 將雞蛋拌勻備用。
2. 加少量沙拉油，放入玉米拌炒。
3. 最後倒入蛋液翻炒、調味即可。

●紅蘿蔔地瓜煎餅

食材：中型地瓜 1顆、小型紅蘿蔔 1/3條、沙拉油、玉米粉。

作法：

1. 地瓜去皮、切塊放入電鍋蒸熟，壓成泥狀。紅蘿蔔切成細小丁狀。
2. 將紅蘿蔔丁、地瓜泥、適量玉米粉混合攪拌。
3. 先搓揉成圓球再壓扁呈圓餅狀，翻煎至雙面略帶焦黃。