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相信大家在大眾媒體傳播的教育下，都明白益生菌對人體健康很有幫助，的確在各國學者的研究發現，健康的人體腸道存在著大量複雜的生物菌相，多數屬於腸道正常菌叢，而人體的腸胃道主掌了全身超過70%的免疫系統，是身體重要器官，而乳酸菌即是益生菌中的代表，這些乳酸菌的有益菌種可以促進腸道菌叢平衡，相對的腸道內好菌增加，害菌減少，致病力也隨之降低，進而提升人體免疫力，也可輔助調整過敏體質，維持健康身體機能。

但現代人因不良的生活習慣，多以高熱量、高油脂、低纖維的飲食，以及壓力大並食用藥物，都會影響好菌在腸道內的生長及生存，所以需適時輔助補充乳酸菌來保腸道。同時市面上的乳酸菌商品琳瑯滿目，如何挑選又是一門重要課題，才不會讓吃進去的乳酸菌大打折扣，如下介紹為挑選品質優良乳酸菌要點!

(1)選擇乳酸菌時，所含的菌種最好是人體本身就有的菌種，必須是公認安全、來源明確，是否具備專利認證，或專家提供文獻論文加以佐證。

(2)必須是活性穩定佳、耐酸耐鹼。   一般市售的乳酸菌大多不耐酸鹼，所以無法順利通過胃酸及膽鹼，因此無法到達腸道甚至產生助益作用。

(3)  能保持良好的儲藏活性。一般乳酸菌大多不耐高溫甚至有些需要冷藏以確保活性，所以要特別注意購買益生菌的儲藏方式，儲存不當都會影響菌種及菌數生存及作用，所以選擇可以維持良好的儲存活性的益生菌也是必要的!

(4) 對於腸道上皮細胞具有吸附性。乳酸菌是附著於腸內的上皮細胞上，進行新陳代謝活動的益菌，攝食後即使乳酸菌活著到達腸道，但如果不能附著腸黏膜，就會很快從體外排出，也是無法產生效果。

(5)產品中應添加有益於乳酸菌生長的營養物質〝益生原質〞，如乳果寡糖、果寡糖、異麥芽果糖、木糖寡糖、菊糖、膳食纖維，這些都是人體不能消化吸收的食物成分，這些成分可活化腸道益生菌，提供腸道益生菌良好的生存環境及養分，幫助益生菌增殖。

(6) 菌種並不是越多越好。市面上很多產品標榜菌種很多，但是最重要還是菌種是否經過多項研究，證實可幫助人體的有益菌種。菌種間彼此的適應性和競爭性也需考量，否則會互相抑制，互相競爭，反而抵消了效果，所以菌種多不見得好。